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Los Productos Vinea
La escrupulosa elección de los árboles (Quercus alba, roble blanco), el secado natural al aire libre durante 26 meses y el buen tostado son los puntos que definen esta alta calidad.
El roble americano denota un perfume delicado, rondo y exótico. Hoy en día, en Francia, un 95% de los responsables de producción, los cuales probaron Mendocino con cepas bordelesas rojos, ya lo han definitivamente adoptado.
Barricas (225-300L)
Supone el redescubrimiento de nuevo de los beneficios de una producción humana a pequeña escala. Tres artesanos toneleros producen un número limitado de 8 a 10 barricas al día La rigurosa selección de los mejores bosques del centro de Francia. El secado y envejecimiento natural al aire libre, la intimidad del taller, los braseros alimentados por roble y paja, el tiempo dedicado con un único objetivo : producir madera de calidad… Una empresa familiar, alejada de las grandes producciones industriales.
Barricas (225-500L)
Este programa combina robles escogidos y seleccionados a mano, secados y envejecidos al natural durante 2 años con la técnica de la manufactura utilizando el tostado al brasero. La fabricación corre a cargo de una tonelería colaboradora en Cognac (France). Esta producción de barricas es perfecta para conservar y garantizar las prácticas tradicionales, donde tanto importa el tiempo. La paciencia esta recompensada por un perfume potente, equilibrado y suave que no pierde nada del afrutado.
Barricas (225-300L)
Con una experiencia de más de 15 años en los mercados extranjeros , sudafricanos estadounidenses , europeos y franceses, como fabricante de productos alternativos, VINEA garantiza una calidad, una regularidad y aconseja pertinentemente sobre la utilización de su gama Aromoak ® de insertos Torrefactos.
Chips, duelas, segmentos, polvo de roble, insertos barricas… productos alternativos que devuelven a su vino la máxima expresión difundiendo perceptibles calidades organolépticas : estructura del tanino, delicadeza y complejidad aromática, color estable y azucarado. Las notas vegetales se suavizan cuando se añade un toque de madera….. La utilización cuidadosa y calibrada de estos elementos aumentará la calidad de su vino. Con estos productos de roble, las condiciones óptimas para la extracción natural y las mejoras, (que hasta ahora solamente se conseguía con el uso de barricas nuevas de roble,) pueden ser recreadas, controladas y reproducidas con la máxima fiabilidad
EL ROBLE VINEA : ORIGEN Y SELECCIÓN
3 características de los productos Aromoak® :
Los “Terroirs” y los bosques : seleccionamos con regularidad madera francesa de árboles maduros (centro de Francia Nièvre, Châteauroux, Loches etc.)
La maduración : secado/envejecimiento natural al aire libre en un criadero de madera.
Tostado : Estilo tonelero, tostado al fuego natural alimentados con braseros, ligero, medio o fuerte tostado disponible según el tipo de vino.
Los análisis son realizados por sondeos regulares que permiten la trazabilidad y el control de todos los productos.
UTILIZACIÓN
Métodos específicos y dirección cuidadosa son requeridos para usar esos productos de manera eficaz. Para resultados óptimos, por favor, no dude en consultarnos.
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Edouard Varron Delegado Export |
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Francesc Besson Responsable de la distribuciön de los productos Vinea en Espana |
