
Comme pour les meilleures barriques, les meilleurs terroirs et essences de chêne français, américains et des Pays de l’Est.
Jean-Christophe Varron et un collège de spécialistes de la vinification et de la distillation mènent cette réflexion depuis
17 ans. Vinéa fait figure de pionnier dans ce domaine.
Les produits bois permettent de créer, de contrôler et de reconduire avec souplesse les conditions optimales d'extraction naturelle et de bonification jusqu'alors obtenues en fût de chêne.
Pour l’élevage, les produits bois s’intègrent idéalement à la démarche qualitative des viticulteurs. Efficaces et naturels, ils sont économiquement très pertinents.