{"id":21,"date":"2022-10-03T15:40:15","date_gmt":"2022-10-03T13:40:15","guid":{"rendered":"https:\/\/agence-fleurie.com\/vinea\/?page_id=21"},"modified":"2023-01-28T17:37:04","modified_gmt":"2023-01-28T16:37:04","slug":"tostatura-con-ceramica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/tostatura-con-ceramica\/","title":{"rendered":"Tostatura con ceramica"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-uagb-container header-titre-page uagb-block-fff9894a alignfull uagb-is-root-container\"><div class=\"uagb-container-inner-blocks-wrap\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-bd5ddc1b\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container uag-blocks-common-selector uagb-block-3dbcc07b\">\n<h1 class=\"has-text-align-center has-x-large-font-size wp-block-heading\">La tostatura con ceramica<\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uag-blocks-common-selector uagb-block-cbc3f61e\">\n<h1 class=\"has-text-align-center has-x-large-font-size wp-block-heading\">Una grande innovazione<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-6b7adf8a\"><\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container section-2col uagb-block-0e949182 alignwide uagb-is-root-container\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container desktop uagb-block-6fc1fdcb\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container transparence-50 uagb-block-352bc2c1\">\n<div class=\"wp-block-uagb-image alignright uagb-block-ab47bcad wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-right\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tampon-ceramique-1.svg \" src=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tampon-ceramique-1.svg\" alt=\"\" class=\"uag-image-323\" width=\"175\" height=\"175\" title=\"\" loading=\"lazy\"\/><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-e0d7a0bd\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un metodo di tostatura innovativo, la tostatura con ceramica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sviluppata dal team di Vin\u00e9a, questa esclusiva tecnica con ceramica fino del cuore del legno consente un&rsquo;eccellente penetrazione e omogeneizzazione della tostatura, esaltando al contempo le qualit\u00e0 organolettiche del legno evitando l\u2019apporto di note fum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Tostatura del rovere con ceramica, avanguardia tecnologica esclusiva di Vin\u00e9a, nasce nel 2007 dall&rsquo;ambizione di controllare la trasformazione (caramellizzazione) degli zuccheri del legno con il calore e di migliorare la chiarezza dell&rsquo;apporto aromatico. L&rsquo;obiettivo \u00e8 di limitare l&rsquo;imprevedibilit\u00e0 e la sgradevolezza del carattere fum\u00e9 proprio della tradizionale e storica tostatura a legna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il processo di tostatura del legno di rovere con la ceramica consente una penetrazione uniforme e una diffusione profonda e controllata del calore.<br>E proprio grazie al perfetto controllo dell\u2019operazione, la tostatura con ceramica rende possibile una grande riproducibilit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container smart uagb-block-251448ad\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container transparence-50 uagb-block-ac65b30e\">\n<div class=\"wp-block-uagb-image alignright uagb-block-193a96cc wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-right\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tampon-ceramique-1.svg \" src=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tampon-ceramique-1.svg\" alt=\"\" class=\"uag-image-323\" width=\"175\" height=\"175\" title=\"\" loading=\"lazy\"\/><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container section-2col uagb-block-fd412ed5 alignwide uagb-is-root-container\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-d18bfd68\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Tostatura con idroceramica la purezza<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tecnica con idroceramica, denominata Hydro, \u00e8 un recente ritrovato di Vin\u00e9a e consente di tostare il legno dopo un processo di saturazione con vapore prodotto da acqua vitalizzata.<br>Il legno di rovere \u00e8, dunque, tostato senza torrefazione e mette cos\u00ec in valore la freschezza dei vini e il loro carattere minerale e floreale.<br>La tostatura Hydro ha ricevuto il Trofeo per l\u2019Innovazione Vinitech 2018 e il Trofeo \u00c9mergence pour l\u2019Innovation.<br>I prodotti Vin\u00e9a tostati con ceramica sono le barrique della gamma \u00c9clat e i Prodotti in legno enologico Aromoak. Sono tutti perfettamente adatti ai viticoltori alla ricerca della purezza, dell\u2019integrazione di note bois\u00e9, della freschezza, del rispetto del frutto e della zuccherosit\u00e0 dei loro vini.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tampon-ceramique.svg\" alt=\"\" class=\"wp-image-320\" width=\"113\" height=\"113\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-1fdcda90\">\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"855\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMGP3432-cadre.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-457\" srcset=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMGP3432-cadre.jpg 855w, https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMGP3432-cadre-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMGP3432-cadre-768x546.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 855px) 100vw, 855px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/chauffe-ceramique-tampon.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-159\" width=\"509\" height=\"286\" srcset=\"https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/chauffe-ceramique-tampon.jpg 1018w, https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/chauffe-ceramique-tampon-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tonnellerie-vinea.fr\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/chauffe-ceramique-tampon-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 509px) 100vw, 509px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tostatura con ceramica Una grande innovazione Un metodo di tostatura innovativo, la tostatura con ceramica Sviluppata dal team di Vin\u00e9a, questa esclusiva tecnica con ceramica fino del cuore del legno consente un&rsquo;eccellente penetrazione e omogeneizzazione della tostatura, esaltando al contempo le qualit\u00e0 organolettiche del legno evitando l\u2019apporto di note fum\u00e9. 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