La Tonnellerie traditionale
La Tonnellerie Su Misura
La Tonnellerie Vinéa riesce a fondere i migliori terroir dei merrain ai terroir dei vini, grazie a tecnologie di tostatura precise e perfettamente controllate.
La nostra capacità di proporre l’affinamento nel più grande rispetto della tradizione, come anche delle soluzioni innovative, vi permetteranno di sublimare il carattere intrinseco dei vostri vini e distillati di cui i fusti saranno lo scrigno.
Ciascuna delle barrique prodotte nel nostro laboratorio risponde a un’esigenza specifica del viticoltore.
Rispetto della tradizione o innovazione
Tostature da tradizione bottaia a fuoco aperto, applicate alle barrique Mendocino (rovere americano) Magjar (rovere dell’Europa dell’est) e Artizana in Fine (rovere francese).
Tostature inedite e innovative per le gamme Eclat.
Barrique dai profili aromatici su misura per rendere i vostri vini ancora più belli!
IL TERROIR FRANCESE
Artizana in Fine
Le pregiate qualità dell’artigianato sono sublimate in questa autentica barrique alla francese.
La scelta scrupolosa dei migliori legni francesi a grana fine, l’essiccazione all’aria aperta, gli ambienti intimi del laboratorio e i bracieri alimentati con scarti di quercia sono gli elementi essenziali delle fasi di lavorazione di questa barrique tradizionale.
Per ottenere, in definitiva, il familiare profilo aromatico, combinazione alla francese, di presenza e struttura.
IL TERROIR AMERICANO
Mendocino
I migliori esemplari di quercia bianca nordamericana provenienti dai boschi ad alto fusto del Minnesota e del Missouri (Quercus Alba), unite a una maturazione di almeno 26 mesi all’aria aperta e a una tostatura su misura caratterizzano la nostra barrique Mendocino.
Una vera presenza, delicata, rotonda ed esotica, che giustifica la fama della barrique di rovere americano, spesso descritta come quella dai risultati più eleganti e regolari.
IL TERROIR DELL’EUROPA ORIENTALE
Magjar
La barrique Magjar si caratterizza per la fusione dello storico terroir di raffinate roveri europee con l’inconfondibile “firma” francese.
È la scelta meticolosa di grane pregiate provenienti dall’Europa dell’Est, unita al know-how dei nostri bottai, che permette di realizzare la raffinata ed elegante barrique Magjar.
I viticoltori possono così beneficiare di una struttura aromatica abbastanza potente ed equilibrata, relativamente morbida, che sa come preservare il frutto